ゆで卵は殻をむいて白身と黄身に分ける。
白身はざく切りに、黄身は軽くつぶしてボールに入れる

ボールに、マヨネーズ、刻みピクルス、レモン汁、塩、コショウを加えて良く混ぜる。

皿に盛り、乾燥パセリを振り出来上がり。