ご飯が進む♪シラスとキャベツのマヨ炒め
ポンポコあぽろ @cook_40038451
シラスの旨みとマヨネーズのコクが美味しい炒め物。
ご飯に乗せて丼で食べてもいいですよ。
このレシピの生い立ち
賞味期限切れ間近の物や、もういつの物か分からない物が並ぶ実家の冷蔵庫整理をした時の一品。
痛みかけのキャベツと、賞味期限間近なシラス、怪しげ？なマヨネーズを使って作った物を、再現しました。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは粗めの千きりにします。
- 2
フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて、加熱します。
- 3
マヨネーズが溶けだしてきたら、キャベツを加えて、炒めます。
- 4
キャベツにマヨネーズが馴染んできたら、シラスを加えて更に炒めます。
- 5
キャベツがしんなりしてきたら、マヨネーズ大さじ１を加えて軽く炒め合わせ、炒り胡麻も加えて混ぜます。
- 6
塩を加えて味を調えて出来上がりです。
お好みで、胡椒や七味を振っても良いです。 - 7
そのままおかずとしてでもいいですが、ご飯に乗せて丼にしても美味しいです。
- 8
２０１２．３．２
話題入りさせて頂きました。
ありがとうございます。
コツ・ポイント
マヨネーズは、カロリーハーフタイプではなく、普通の物を使いました。
キャベツは少し歯ごたえが残る程度に炒めたほうが美味しいと思います。
お使いのシラスによって塩分の違いがあると思うので、塩の量は加減してください。
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