タコ頭やタコ刺しときのこのバタポン和え
Cookie13 @cook_40044545
タコの頭は足より甘くて安上がり。さっとできて、お酒のアテにぴったりな一品。
このレシピの生い立ち
いつもタコの頭をわさび醤油で食べていたので、ボリューム感をだすためにきのこを加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギでしたら短冊切り、シメジでしたら適当な大きさに切ります。タコの頭は細めの短冊切りにします。
- 2
バターまたはマーガリンで火が通るまできのこを炒めます。
- 3
または、耐熱容器ににきのこ類とバターまたはマーガリンを入れて蓋をしてレンジで数分加熱します。
- 4
ボールに調味料を入れて混ぜ合わせ、炒めたきのこ類を加えて混ぜ合わせ、最後にタコの頭を加えて合えます。
- 5
千切りにしたきゅうりを添えて食卓に。きゅうりと一緒に食べるとこれまた美味しい一品です。
- 6
エリンギとマッシュルーム バージョン
-
- 7
エリンギ オンリー バージョン
-
- 8
いか げそ オンリー バージョン
-
- 9
松茸オンリー バージョン
-
コツ・ポイント
炒めたきのこの余熱でタコもうまみが増します。両方のきのこを加えてボリュームをだしてもＯＫです。味付けはお好みで調整してください。
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