ふわふわ♪たまごわかめスープ
cookslove @cook_40087769
ふわふわ～なたまごとわかめ＆ねぎがよく合います（＾＾）ラー油でピリ辛☆体も温まります。
このレシピの生い立ち
焼肉屋さんで出てくるようなふわふわのたまごスープを作ってみたくなって（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
まいたけは石づきをとってほぐし、ねぎは細かく刻んでおく。
-
- 2
乾燥わかめはたっぷりの水に付けて戻しておく。
☆で、水溶き片栗粉を用意しておく。 - 3
鍋に水、まいたけを入れ沸騰直前まで沸かし、火を弱めてウエイパー、しょうゆを入れ、ここで水で戻したわかめも入れる。
- 4
さらに沸騰させ、２で用意しておいた水溶き片栗粉を一気に流し込み、少しぐつぐつさせたら、溶きほぐした卵を一気に投入する。
- 5
すぐにふわふわしてくるので、ふわっとしてきたら火を止め、塩こしょう、★を入れ味をととのえる。
- 6
仕上げにねぎ、お好みでいりごまをふってできあがり。
コツ・ポイント
沸騰させたらすぐに水溶き片栗粉を入れてください♪
溶き卵を入れた後はけっこうすぐにふわふわになるので、すぐ火を止めちゃってください！
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