みじん切りにした玉ねぎ、チューブにんにくを炒め、しんなりしてきたらひき肉を入れパラパラになったらカレー粉を加えて炒めます

さいの目に切ったじゃがいもを入れて軽く炒めたら、コンソメと水を入れて蓋をして5分ぐらい。いもが柔らかくなるまで煮ます。

ケチャップと塩こしょうで味をととのえて、水気がなくなるまで煮詰めます。タッパーなどに入れて冷ましておきます。

生地作り：バター以外の材料を混ぜて、まとまってきたらバターを入れて捏ねる。写真のように伸びるようになるまで、捏ねる。

8等分に分割（45〜50g）します。乾燥しないようにビニールなどをかけて、ベンチタイム20分〜30分

生地を丸く伸ばして、具をのせて半分にたたむ（写真中央）とじ目を下にして軽くつぶすと葉っぱのような形になります。（写真左）

成形した生地に霧吹きで水をかけて、パン粉とカレー粉を混ぜたものを上面につけます。（写真：こちら側に見える方が底面です）

暖かいところで30分〜1時間発酵。
今回は40度の発酵モードで30分発酵しました。

190度に予熱したオーブンで15〜17分焼きます。（写真はオーブンに入れる前）