*春キャベツのクリームスープ*
とももん1028 @cook_40044865
春キャベツの甘みを生かしたクリームスープ♪我が家の春の定番スープ◎牛乳たっぷりでとっても優しい味に仕上がってます★
このレシピの生い立ち
春の時期には店頭にたくさん並ぶ春キャベツ★その甘みをいかしたスープです♪
*春キャベツのクリームスープ*
春キャベツの甘みを生かしたクリームスープ♪我が家の春の定番スープ◎牛乳たっぷりでとっても優しい味に仕上がってます★
このレシピの生い立ち
春の時期には店頭にたくさん並ぶ春キャベツ★その甘みをいかしたスープです♪
作り方
- 1
春キャベツは２ｃｍ角に、セロリはスライス、しめじは根元を切り落とし、手でさいて小さめのお鍋に入れる。
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- 2
お鍋に水(分量外(３カップ))、顆粒コンソメを加え、強火でしばらく煮込む。
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- 3
水分が半分くらいになったら牛乳を加え、弱火にして２～４分煮こむ。沸騰しなように注意して♪
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- 4
最後に黒こしょうで味をととのえから完成★
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- 5
とっても簡単にできるので、ランチのおともにしてみては♪スープにベーコンを加えても美味しいですよ◎
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コツ・ポイント
最初に水でしばらくお野菜を煮込み、その後牛乳を足して♪弱火で煮込むことで、口当たりのよいなめらかなスープになります◎
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hiroui -
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