飛龍頭（ひりょうず）とかぼちゃの炊いたん
桜貝の想い出 @cook_40040036
ひりょうず(がんもどき)とかぼちゃで、簡単おつまみはいかが？
このレシピの生い立ち
ひりょうず（がんもどき）とかぼちゃを一緒にレンジで煮ると手早く１品出来るのではと考えました。
飛龍頭（ひりょうず）とかぼちゃの炊いたん
ひりょうず(がんもどき)とかぼちゃで、簡単おつまみはいかが？
このレシピの生い立ち
ひりょうず（がんもどき）とかぼちゃを一緒にレンジで煮ると手早く１品出来るのではと考えました。
作り方
- 1
一口がんもを半分に切り、耐熱ボウルに入れ、がんもが浸る程の水を入れて600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 2
耐熱ボウルの中で湯によくがんもを浸して酸化した古い油を馴染ませてから湯を捨てて油切りする。
- 3
耐熱ボウルに2.5cm大に切ったかぼちゃの皮を下にして入れる。その上に油切りしたがんもをのせる。
- 4
☆の.)【合わせ調味料】を全体にふりかけてふんわりラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。
- 5
軽く混ぜて味を馴染ませてから器に盛り付け耐熱ボウルに残ったタレをかければ出来上がり♪
コツ・ポイント
☆「飛龍頭」とは、関東の「がんもどき」を京都、大阪などでは「ひりゅうず」「ひりょうず」「ひろうす」と呼びます。
☆「炊いたん」とは、食物を煮たり炊いたりする事です。
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