卵包みのせいろ蒸しごはん
こた小太郎 @cook_40061880
余ったごはんも一工夫でおもてなしのごはん料理に♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に少しずつ増えて行く冷凍ごはんの再利用。
出来れば見栄えよく蘇ると嬉しいなぁ・・・と考えて見栄えの良い卵包みに。
せいろで蒸せば、しっとりふんわりのごちそうごはん。
卵包みのせいろ蒸しごはん
余ったごはんも一工夫でおもてなしのごはん料理に♪
このレシピの生い立ち
冷凍庫に少しずつ増えて行く冷凍ごはんの再利用。
出来れば見栄えよく蘇ると嬉しいなぁ・・・と考えて見栄えの良い卵包みに。
せいろで蒸せば、しっとりふんわりのごちそうごはん。
作り方
- 1
ごはんにお好みの漬物（青菜類がオススメ）を刻み入れて混ぜる。
- 2
溶き卵を４枚作ります
- 3
ごはんを俵型にまとめ、薄焼き卵で包みます。
（あればかんぴょう・切干大根・三つ葉でとめます） - 4
湯気の立ったせいろで５分ほど蒸せば出来上がり。
コツ・ポイント
ごはんに合わせる具は何でもＯＫ！！ひじきの煮ものなどの汁けをしぼって混ぜ入れても良いし、余ったちらし寿司や炊き込み飯もオススメ。最も手軽なのは高菜漬けや辛子菜など青菜の漬物。蒸さないバージョンは春の行楽弁当としても彩りよくオススメです。
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