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サツマイモと柿で秋のポテトサラダ
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サツマイモと柿で秋のポテトサラダ-レシピのメイン写真

サツマイモと柿で秋のポテトサラダ

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

サツマイモは、甘いフルーツとよく合います。この時期美味しい柿と合わせた、ほんのり甘いポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
今年は、初めてプランターでサツマイモの栽培をしました。ドキドキしながら収穫してみましたが、どれも小さくって!!でも美味しく食べたい、そこで作ったのが旬の食材を合わせたこのポテトサラダです。

サツマイモは、甘いフルーツとよく合います。この時期美味しい柿と合わせた、ほんのり甘いポテトサラダです。
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今年は、初めてプランターでサツマイモの栽培をしました。ドキドキしながら収穫してみましたが、どれも小さくって!!でも美味しく食べたい、そこで作ったのが旬の食材を合わせたこのポテトサラダです。

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サツマイモと柿で秋のポテトサラダ

華奏
華奏 @cook_40055166
東京

サツマイモは、甘いフルーツとよく合います。この時期美味しい柿と合わせた、ほんのり甘いポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
今年は、初めてプランターでサツマイモの栽培をしました。ドキドキしながら収穫してみましたが、どれも小さくって!!でも美味しく食べたい、そこで作ったのが旬の食材を合わせたこのポテトサラダです。

サツマイモは、甘いフルーツとよく合います。この時期美味しい柿と合わせた、ほんのり甘いポテトサラダです。
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今年は、初めてプランターでサツマイモの栽培をしました。ドキドキしながら収穫してみましたが、どれも小さくって!!でも美味しく食べたい、そこで作ったのが旬の食材を合わせたこのポテトサラダです。

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材料

4人分
  • さつまいも 1本
  • 堅めの柿 1/2個
  • 人参 1/4本
  • 魚肉ソーセージ 1本
  • 茹で卵 1個
  • レーズン 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 塩・胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもは、蒸かして温かいうちに皮をむき、冷めてから1cm位の角切り。

    • サツマイモと柿で秋のポテトサラダ作り方1写真
  2. 2

    人参は、茹でてから1cmの角切り。茹で卵は12分茹でています。
    柿、茹で卵、魚肉ソーセージも1cmの角切りにする。

  3. 3

    レーズンは、湯に通して戻しておく。

  4. 4

    すべての材料を、ボールに入れ、マヨネーズと塩・胡椒で味を調える。

    • サツマイモと柿で秋のポテトサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

サツマイモは、温かいうちに皮をむくとむきやすいです。
柿は、あまり熟していない方が、食感も楽しめ綺麗にできます。
魚肉ソーセージの代わりにハムやツナを入れても、いいですね。

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華奏
華奏 @cook_40055166
2011/10/11 00:59に公開
東京
作ってみたいな、食べてみたいなと思えるお料理をご紹介します。簡単時短、お家にあるものでアイディア料理をいろいろ。パンを焼くのも大好きなので、誰にでも簡単に作れるパンから、少しこだわりのパンまで紹介できたらいいなって思います。大人から子供みんなが喜ぶをモットーに。お料理作りが楽しく、食べるのがうれしい、そんな毎日を過ごしたいですね。
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ ゆで卵 さつま芋 にんじん 魚肉ソーセージ 柿 レーズン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17812773
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