鮭のごまポテトのせ焼き

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ねむねむわんこ
ねむねむわんこ @cook_40092487

まったりとしたごまポテトが意外に鮭とマッチして箸の進む一品です！
このレシピの生い立ち
特売のじゃがいもが冷蔵庫にたくさん余っていたので、冷凍保存ついでに考えてみました♪

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材料

2人分
  1. 生鮭切り身 2切れ
  2. じゃがいも 4個
  3. 塩 少々
  4. こしょう 少々
  5. 味噌 小さじ1/2
  6. ごまドレッシング 適量
  7. 油 小さじ1
  8. マヨネーズ 少々
  9. お好みの添え野菜 お好みで

作り方

  1. 1

    鮭の切り身は塩こしょうを振っておく。
    じゃがいもは皮をむいて一口大に切ってから茹で、熱いうちに潰して塩こしょうを振る。

  2. 2

    潰したじゃがいもに味噌とごまドレッシングをお好みの味付けになるまで混ぜておく。
    鮭はフライパンで両面焼き色を付けておく。

  3. 3

    焼き色を付けた鮭は一旦取り出し、[2]の合わせたじゃがいもをこんもりと乗せる。
    その上にマヨネーズを少しだけかけておく。

  4. 4

    温めたオーブントースターにアルミホイルを敷き、[3]の鮭のじゃがいもに焦げ目が付くまで5〜7分焼く。
    取り出して完成！

  5. 5

    お好みで、野菜のソテーなどを付け合わせてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

じゃがいもはしっかりと潰したほうが舌触りが良いです♪
マヨネーズはかけないでも大丈夫です！あっさりと食べたい方は無いほうが良いかも
鮭意外にも、たら等の白身魚で作っても◎

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レシピ作者

ねむねむわんこ
ねむねむわんこ @cook_40092487
に公開
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