冷凍餃子で麻婆豆腐♪
マムチ V @cook_40039163
餃子には挽肉・野菜・ニンニク等が入っているので、餃子を崩して豆腐を加えれば、お手軽な麻婆豆腐が作れゃうね(笑)
このレシピの生い立ち
残りものの冷凍餃子を使ったエコレシピです!!
冷凍餃子で麻婆豆腐♪
餃子には挽肉・野菜・ニンニク等が入っているので、餃子を崩して豆腐を加えれば、お手軽な麻婆豆腐が作れゃうね(笑)
このレシピの生い立ち
残りものの冷凍餃子を使ったエコレシピです!!
作り方
- 1
椎茸と長ネギは粗みじん切りにします。豆腐は2cm各に切り鍋に入れ、かぶる位の水と共に中火にかけ煮立てばザルに上げます。
- 2
Aの材料を合わせて、合わせ調味料を作ります。フライパンにゴマ油を入れ、長ネギ・豆板醤・ニンニク・生姜を入れ火にかけます。
-
- 3
香りが立ったらAの合わせ調味料を加えます。沸騰したら火を少し弱めて、冷凍餃子を加えます。
-
- 4
椎茸も加えて餃子に火が通って柔らかくなったら、中の具を出すように崩していきます。
-
- 5
豆腐も加えて再び煮たったら水溶き片栗粉を回し入れ、鍋底から大きく混ぜ合わせます。
-
- 6
トロミが付いたら香り付けのゴマ油(分量外)を回し入れます。器に盛り長ネギを散らして完成です!!
-
- 7
- 8
つくレポをくれたshizuとreoさま
お礼のお返事をする前に操作ミスで掲載してしまいました。つくレポありがとうです♪
コツ・ポイント
餃子は冷凍のものを使ってますが、生でも調理済みのお惣菜の餃子でもOKです!!
甜麺醤(テンメンジャン)の代わりに味噌を使っているので、お家でも簡単に出来ます♪
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