ミョウガは甘酢漬けで♡

メイ＆ショウ☆ママ
メイ＆ショウ☆ママ @cook_40092581

庭に生えてるので毎年収穫できるミョウガ。実は苦手だったんです！甘酢漬けにするとおいしく食べられちゃうよ♪
このレシピの生い立ち
そのまんまミョウガを食べるのは苦手でしたが、ある日義母の漬けたミョウガを食べたトリコになりました（＾＾）♪

ミョウガは甘酢漬けで♡

にゃまい's cooksnap of when they made ミョウガは甘酢漬けで♡.
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庭に生えてるので毎年収穫できるミョウガ。実は苦手だったんです！甘酢漬けにするとおいしく食べられちゃうよ♪
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そのまんまミョウガを食べるのは苦手でしたが、ある日義母の漬けたミョウガを食べたトリコになりました（＾＾）♪
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材料

  1. ミョウガ 350ｇ
  2. ★酢 200ｇ
  3. ★砂糖 250ｇ
  4. ★塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ミョウガについた泥やら虫やらをよく洗う。（私は水に少し浸けておきます）

  2. 2

    洗ったミョウガを沸騰したお湯でさっと湯通しする。
    長々と茹でると食感が悪くなるので、あくまでもサッっと。

  3. 3

    ★の調味料を混ぜ合わせた容器に、お湯を切ったミョウガを入れる。
    ミョウガにお酢がしっかりかぶっていればＯＫ！

  4. 4

    半日～1日冷蔵庫に入れておけば出来上がり♡

コツ・ポイント

お酢にミョウガを浸した途端キレイなピンク色になります♡
甘めの味付けになっています。３で味見して、足りなければお酢や砂糖を足し、お好みの味に！
ミョウガが追加で収穫できた場合は残っている調味液に足せばＯＫ！その際は調味料も多少足しましょう。
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12歳の女の子、9歳の男の子、6歳の女の子のママです☆マンネリ化してる我が家の食卓を変化させたくて･･･つくれぽ中心に活動中♬♪♫みなさんのレシピを頼りに頑張ります❤おっちょこちょいの会No.56です☆どうぞヨロシク(◕‿　◕)♡♡
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