青梗菜 ・ もやしで～桜エビのおひたし

Cookie13
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青梗菜で作る和風おひたし。炊き込みご飯や混ぜご飯の副菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
青梗菜でおひたしを作ってみようと思い、桜エビが余っていたので加えてみました。

青梗菜 ・ もやしで～桜エビのおひたし

m@n@'s cooksnap of when they made 青梗菜 ・ もやしで～桜エビのおひたし.
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青梗菜で作る和風おひたし。炊き込みご飯や混ぜご飯の副菜にぴったりです。
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青梗菜でおひたしを作ってみようと思い、桜エビが余っていたので加えてみました。
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材料

  1. 青梗菜 ４００～４５０G
  2. もやし １ 袋
  3. 桜エビ 大さじ２
  4. 調味料
  5. めんつゆ（追い鰹４倍濃縮） 大さじ１～１.５
  6. 和辛子（チューブ状） １.５～２センチ
  7. すり胡麻 （白） お好み 大さじ２

作り方

  1. 1

    青梗菜は３～４センチ幅に切ります。青梗菜またはもやしは堅めに茹でる、または電子レンジで３～４分加熱し、水気を切ります。

  2. 2

    青梗菜またはもやしが熱いうちに、調味料を加えて和えます。冷めてから桜エビを加えて混ぜ合わせます。

  3. 3

コツ・ポイント

お使いの電子レンジによって加熱時間が異なりますので、加熱しすぎないように気をつけてください。塩加減はめんつゆで調整します。
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2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。 ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/
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