簡単比率♪かぼちゃのポタージュ・スープ
アキコフスキー @cook_40034370
単純な分量と簡単な手順で、お鍋ひとつですぐに出来上がり♪温かくしても、冷製にしてもいただけます。
このレシピの生い立ち
家族の大好きなかぼちゃのポタージュを、簡単な分量と手順で作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを５ｍｍにスライスし、水、固形ブイヨンと共に鍋に入れて蓋をし、強火にかける。
- 2
沸騰したら弱火にし、約８分かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
- 3
バーミックス類やマッシャーでかぼちゃをつぶし、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、生クリーム、塩こしょうを加えて火を止める。
- 4
冷やしていただく場合、塩を少し多めにします。
コツ・ポイント
かぼちゃ：水：（牛乳＋生クリーム）＝１：１：１なので、かぼちゃの大きさに合わせて簡単に分量を決められます。
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