しし唐とおジャコの炊いたん（みそ味）
SpiritOfLove @cook_40085918
白いご飯が何杯あっても足りませんｗ
お酒のお供にも良いですよ☆
このレシピの生い立ち
連れ合いが大好きだと言う、お母さんの味を再現してあげたくて、試行錯誤してやっとたどり着きました。
しし唐とおジャコの炊いたん（みそ味）
白いご飯が何杯あっても足りませんｗ
お酒のお供にも良いですよ☆
このレシピの生い立ち
連れ合いが大好きだと言う、お母さんの味を再現してあげたくて、試行錯誤してやっとたどり着きました。
作り方
- 1
しし唐はさっと洗って、ヘタを切り落としておく。
- 2
フライパンに油(小１：分量外)を入れ、ちりめんじゃこがチリチリしてくるまで炒り、①を入れて軽く炒め合わせる。
- 3
②に酒、みりんを加え沸騰させてアルコール分を飛ばし、味噌を入れて溶かす。
- 4
しし唐がクタっとして、じゃこが少し柔らかくなるまで煮たら、仕上げにしょうゆを入れる。
- 5
コツ・ポイント
甘唐や万願寺など、その時にある物、安かった物でも美味しくできます♪
ちりめんじゃこからイイ出汁がでるので、出汁を使う必要はないと思います。 甘めが好きな方はみりんを増やすか、砂糖を加えて下さい。
汁気を多めに残すのがポイント！
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