豆腐とひじきの玉子炒り煮
和食は世界に自慢の出来る日本の宝。何でも煮なのに、うますぎる！熱燗下さい。
このレシピの生い立ち
あまった豆腐の有効活用です。
作り方
- 1
水気をきった豆腐と玉子以外の材料をフライパンで炒めます。油はひかなくても野菜の水気でしんなりします。
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- 2
調味料を入れ5分程、煮込みます。味が馴染んだら、溶き卵を回し入れます。
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コツ・ポイント
玉子を入れてからはあまりいじらないで！玉子の色味がきたなくなります。
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