粉類はボウルに入れて泡だて器でよくかき混ぜておく。

液体類は、密閉容器などに入れて酒かすが柔らかくなるまでしばらく置いておく。

１のボウルに２を入れてさっくりと混ぜ合わせる。更に、●を加えてさっと混ぜる（甘栗は適当な大きさにくずして入れる）。

型に流し、上に残しておいた甘栗とけしの実を飾り、１７０度のオーブンで３０～４０分焼いて出来上がり。