ミキサーで簡単八朔ジャム
岸キシ @cook_40083599
柚茶のようにお湯割りにして飲んでも美味しいです
このレシピの生い立ち
柚や金柑でジャムを作ってましたが今年は柚が手に入らず八朔をたくさん頂き作ってみました^_^
ミキサーで簡単八朔ジャム
柚茶のようにお湯割りにして飲んでも美味しいです
このレシピの生い立ち
柚や金柑でジャムを作ってましたが今年は柚が手に入らず八朔をたくさん頂き作ってみました^_^
作り方
- 1
八朔の皮を剥き、千切りにして茹でる
二、三回茹でる作業を繰り返す -
- 2
茹でる作業が終わったら、ミキサーに投入して
水を適量加えスタート - 3
ミキサーにかけたらこんな感じ
-
- 4
ミキサーが終わったら鍋に入れ砂糖を加えて煮詰めていく
-
- 5
水分がなくなると焦げるので時々かき混ぜる
- 6
こんな感じになれば火から下ろし余熱が取れるまで置いておく
-
- 7
余熱が取れたら熱湯消毒済みの容器に詰めて保存
コツ・ポイント
茹でるを二、三回繰り返す事で苦味が和らぎます
砂糖は50gとしてますが好みで甘さ調整して下さいね(^_-)
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