家にあるもので簡単☆しょうが焼き
japacook @cook_40092832
お弁当の主役になるものが作りたくて、母に教わりました。
このレシピの生い立ち
一人暮らしした後に、料理ができずにいた私に母が簡単だからと作ってくれたのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
器にお肉と塩麹を入れ、軽く混ぜる。馴染んだら、調味料を全て入れ混ぜ合わせる。
-
- 2
ラップをして冷蔵庫へ30分以上寝かせる。
※長いほうがお肉が柔らかくて美味しくなります。 -
- 3
中火の状態でフライパンに油を入れ、油が温まったら弱火で肉を焼く。
※焦げないように頻繁に裏返す。 -
- 4
お肉に色が変わって火が通ったら器へ。
- 5
お好みでキャベツなどを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
焼きすぎると固くなるので注意。
一晩寝かせる場合は、醤油を減らしたほうが良いと思います。寝かせる時間に合わせて調整してみて下さい。
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