栗を熱湯の中に入れ、一晩おく。栗を包丁で丁寧にむき、水に１５分さらす。米ともち米を一緒にとぐ。３０分吸水させザルにあげる

鍋に栗とひたひたになるくらいまでの水を入れて強火にかける。ひと煮立ちしたらザルにあげる。

再び鍋に栗と●の水を入れて火にかけ、沸騰してから５分煮て、○を加えて更に５分煮る。ザルにあげ、栗と煮汁と分ける。

炊飯釜に１の米を入れて煮汁を加える。釜の線まで▲の水を足し、栗を上にのせて蓋をしてスイッチオン。