基本のアップルソース

kko-h
kko-h @cook_40032421

このままヨーグルトやパンにかけてもよし。お菓子やお肉のソースなどアレンジも色々できる便利なソースです。
このレシピの生い立ち
今年はりんごが豊作すぎて何回もアップルソースを作りました。で、落ち着いたのがこのレシピ。自分の覚書用に。

基本のアップルソース

このままヨーグルトやパンにかけてもよし。お菓子やお肉のソースなどアレンジも色々できる便利なソースです。
このレシピの生い立ち
今年はりんごが豊作すぎて何回もアップルソースを作りました。で、落ち着いたのがこのレシピ。自分の覚書用に。

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材料

3カップ分
  1. りんご 皮、芯を取って800g
  2. 1/2カップ
  3. シナモン (Optional) 小さじ1/4
  4. 砂糖 50g

作り方

  1. 1

    りんごは1/4に切る。鍋に入れ水、シナモンを加え、沸騰したら蓋をして中~弱火で時々混ぜながら20分ほど煮る。

  2. 2

    バーミック等でピューレ状にし、砂糖を加え中火でとろっとするまで煮る。

コツ・ポイント

特にありませんが、私はいろんなりんごを混ぜて作るのが好きです。甘さはお料理にもアレンジできるよう結構控えめなのでお好きなように調節してください。

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kko-h
kko-h @cook_40032421
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ユタ州ソルトレイクに移り住み20年・・・主人、子供ふたり&キャバリア犬2匹で住んでましたが、この度米系航空会社のCAに仕事が決まり、単身でホノルルへ・・・しばらくはソルトとホノルル行ったりきたりの生活になりそうです。
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