改訂★しらす巻き卵焼き

〜みみ〜's cooksnap of when they made 改訂★しらす巻き卵焼き.
じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

★賞味期限ぎりぎり★の卵とシラスをコラボさせました。タンパク質、カルシュームたっぷりお弁当、お酒のつまみにも♡
このレシピの生い立ち
賞味期限ぎりぎりのしらす干しを卵で包み焼きにした１品です。残り物を廃棄しないと言う主婦の知恵から卵と合わせました。
書き損じたことは反省しました。
１画像を見ていただければ、また主婦ならばご理解いただけると再度アップさせていただきました

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材料

２～３人分
  1. 鶏卵 ４個
  2. しらす干し ２０gくらい

作り方

  1. 1

    残り物のしらす干し！(賞味期限は過ぎていません）

  2. 2

    ボールに鶏卵を割り入れ良く混ぜる(黄身と白身が混ざるように丁寧）

  3. 3

    熱したフライパンに油を薄く引いて、強火にして２を流し入れる。

  4. 4

    フライパン一面に広げ、端が固まりだしたら中央にしらす干しを置く。

  5. 5

    フライパンを手前に傾けながら(向こう側が上)巻いてゆく。中火で中まで火を通して、目安は卵が固まるまで。

  6. 6

    中まで火が通ったらアルミ箔を引いたまな板の上に５を置いてしっかり巻く。ラップで端と端を結び冷ます(１０分くらいでも大丈夫

  7. 7

    ５がこんなに綺麗なカタチになり出来上がり(*^_^*)
    カットする時は崩れそうな？部分を下にしてね♪

  8. 8

    シラス干しに塩気があるので味付け不要！

コツ・ポイント

形ずくりはあまり気にせずに大胆に焼いてしまい即(やけどに気を付けながら）アルミ箔とサランラップ(布巾でも○)キャンデイのよう丸く包み端と端をひねり上げることです❤
しらすの鮮度を保つには、かき混ぜながら賞味期限まで保存してください。

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レシピ作者

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358
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美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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