人参をみじん切りして、しらすと一緒にレンジでチンをして火を通す。

ボウルに卵を割り入れ、①と塩も加え混ぜ合わせる。

卵焼き器(またはフライパン)にごま油を入れて温め、卵焼きを作る。

ラップで形を整え、好きな厚さに切る。

私は、お弁当用に2切れずつラップで包み冷凍しています。
お弁当に詰める時は、自然解凍かレンジでチンして入れてます。