ひた旨☆オニオンアホスープ
聖☆ジャムおじさん @cook_40053939
アホとはスペイン語でにんにくのこと。にんにくの香ばしい香りと玉ねぎの甘味に溶き卵の優しさが加わった絶品のスープです♪
このレシピの生い立ち
アホスープとオニオンスープをミックスさせたような味わいを出したくて作ってみました。
遅めの休日のブランチなどに作ってみてはいかがでしょうか♪
ひた旨☆オニオンアホスープ
アホとはスペイン語でにんにくのこと。にんにくの香ばしい香りと玉ねぎの甘味に溶き卵の優しさが加わった絶品のスープです♪
このレシピの生い立ち
アホスープとオニオンスープをミックスさせたような味わいを出したくて作ってみました。
遅めの休日のブランチなどに作ってみてはいかがでしょうか♪
アプリでひらく作り方
- 1
パンは食べやすい大きさにカット。ベーコンはスティック状に、玉ねぎはスライスし、にんにくは包丁の面で潰してみじん切りに。
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- 2
にんにくを鍋に入れ、オリーブオイル大さじ2/3を加えて弱火で揚げていきます。
-
- 3
にんにくが色づいてきたらベーコンを加えて炒めます。
-
- 4
中火にし、玉ねぎを加えて少し茶色になるまで炒めます。
-
- 5
水400ccとコンソメ小さじ2を加え沸騰させます。
-
- 6
トースターでパンを炙って軽く焼き目をつけます。
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- 7
溶き卵を加えます。このときかき混ぜずにゆっくり回して流し入れます。
-
- 8
器によそってパンを添えて…完成です！アホスープの旨味をひたしたパンとともにじっくりとご堪能下さい♪
-
コツ・ポイント
にんにくの香りをしっかり出すため、潰してみじんぎりにするのが一番のポイントです。オリーブオイルに浸してから最初は弱火で。
溶き卵を入れる時はかき混ぜるとスープの中で散り散りになってしまうので、静かに回し入れます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17815779
