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簡単！菜の花のミモザサラダ
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簡単！菜の花のミモザサラダ-レシピのメイン写真

簡単！菜の花のミモザサラダ

ひなぴよママ
ひなぴよママ @cook_40053817

春らしい可愛いサラダです♪
このレシピの生い立ち
昔お店で出汁巻き卵が乗ったサラダが美味しくて、近いもの作れないかなー…で時々作ってます。

春らしい可愛いサラダです♪
このレシピの生い立ち
昔お店で出汁巻き卵が乗ったサラダが美味しくて、近いもの作れないかなー…で時々作ってます。

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ひなぴよママ
ひなぴよママ @cook_40053817

春らしい可愛いサラダです♪
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昔お店で出汁巻き卵が乗ったサラダが美味しくて、近いもの作れないかなー…で時々作ってます。

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材料

  • 菜の花 １パック
  • ベビーリーフ １パック
  • 卵 １～２個
  • めんつゆ又は白だし 大１～２
  • お好みでコーンやトマトなど 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花はよく洗い、沸騰した湯で２分程茹でてザルに上げる。

  2. 2

    菜の花を食べやすいサイズに切り、ギュッと水分を絞ってお皿へ。

  3. 3

    ベビーリーフもよく洗い、水気を切って②のお皿へ。

  4. 4

    卵をよく溶き、めんつゆを入れて味付けし、油を引いたフライパンでトロトロのスクランブルエッグ状にする。

  5. 5

    ④を②のお皿にトッピングし、お好みの野菜を加えて完成！

コツ・ポイント

卵にしっかり味付けすると、ドレッシングがいらなくなります！

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ひなぴよママ
ひなぴよママ @cook_40053817
2015/03/30 00:36に公開
娘２人息子１人のママです♪毎日子育て奮闘中(○´∀｀○)！
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このレシピのキーワード

サラダ コーン トマト 菜の花 卵

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