豚肉のごま味噌炒め
豚肉、ごま、味噌で栄養もばっちりな簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
豚肉の味噌漬けが好きで、簡単にできる炒め物にしてみました。
作り方
- 1
豚薄切り肉は塩胡椒で下味を付ける。白すりごま、味噌、みりんを混ぜ合わせ、豚肉にからめておく。
- 2
玉ねぎとピーマンは5mmくらいにスライスする。
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎとピーマンを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら１を加え、全体に味がからむようよく炒めて完成。
- 4
コツ・ポイント
豚肉は味噌だれごと加えてよ～く炒めてください。
炒めるときごまが跳ねるので注意！
味噌は何でもOKです。今回は出汁入り味噌を使いました。
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キラリンっち -
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