お手軽♪塩のみ！塩豚

Name: お手軽♪塩のみ！塩豚
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロース塊 400ｇ; 塩 小さじ2; 薬味 ねぎ、貝割れ、レモンなど

ふふふ７８ @cook_40088463

塩もみ込んで冷蔵庫に放置で絶品おつまみ♪塊肉が安かったら、ぜひお試しください！
このレシピの生い立ち
何かのエッセイに載ってたのですが、思い出せない(;^_^A

お手軽♪塩のみ！塩豚

ふふふ７８ @cook_40088463

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材料

豚肩ロース塊 400ｇ
塩小さじ2　
薬味ねぎ、貝割れ、レモンなど

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作り方

1
肉は脂身が多い場合は取り除く。
塩をもみ込む。
2

キッチンペーパーで巻いてビニール袋に入れ冷蔵庫に保管！
（肉汁が出るのでキッチンペーパーに巻くといいですよ）
3
3日後くらいから食べられます。
切って焼くだけ！
4
薬味を添えて、レモン絞って召し上がれ♪
塩付けても美味しいですよ。

コツ・ポイント

もみ込む塩は精製塩より岩塩のほうが旨味が出るように思います。
2日後でややあっさり目、5日後でかなり塩辛くなるので、5日くらいで食べきるのがベターです。
薬味は他に貝割れ、わさび、ゆずこしょう等もオススメ！

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つくれぽ

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ふふふ７８ @cook_40088463

2015/03/22 10:06に公開

下の子も大学生になり、私も何か新しいコト始めてみようかな！とキッチン開設した、（長さだけは）ベテラン主婦です♪→無事卒業、就職し社会人となりました(　；∀；)ｳﾚｼﾅｷクックの更新頑張ります^^;☆クックパッドブログ閉鎖後以下に移動しました<(_ _)>https://fufu2023.livedoor.blog/

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