塩レモンで✩大葉の鶏天ぷら
☆環音☆ @cook_40093252
お塩が利いて、ふんわりレモンと大葉が香る鶏天です♪
おかず！おつまみにも！
冷めても美味しいのでお弁当にも最適です☆
このレシピの生い立ち
あっさりした鶏のフライを食べたくて✩
塩レモンで✩大葉の鶏天ぷら
お塩が利いて、ふんわりレモンと大葉が香る鶏天です♪
おかず！おつまみにも！
冷めても美味しいのでお弁当にも最適です☆
このレシピの生い立ち
あっさりした鶏のフライを食べたくて✩
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大にカットします。
※皮や脂身が気になる方は取り除いてください。 - 2
①と漬け調味料をジップロックに入れ、揉み込み、冷蔵庫で３時間以上ねかす。
- 3
★塩レモンが無い方は、レモン果汁大さじ１と塩大さじ1/2でOKかと思います。
- 4
ボウルに衣の材料をよく混ぜます。
※少し固めの衣の方が良いです。 - 5
大葉は千切りでもそのままでもOKです。お好きにカットし、衣に加えて、混ぜ合わせます。
- 6
★大葉を巻いて綺麗に揚げたい方は、汁気を切った②の鶏肉を大葉で包んで、爪楊枝で留め、衣をくぐらし、揚げてください。
- 7
汁気を切った②を大葉を入れた⑤の衣に絡め、160℃位の油でじっくり火を通すように揚げれば、出来上がり♪
コツ・ポイント
衣が緩いと、揚げている最中に大葉が剥がれてしまいます。
大葉でなく、乾燥バジルは衣に混ぜるだけで簡単！美味しいです☆
鶏肉だけでなく、豚や魚介類でも美味しいかと思います☆
つくれぽ
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