豆苗とあさりの玉子とじ☆

のんママ420 @cook_40055047
栄養満点の豆苗とあさりのおいしさを卵で閉じ込め( *´艸`)少し甘めに仕上げています。
このレシピの生い立ち
大粒でおいしそうなふっくらした剥きあさりが手に入ったので(*^-^*)
豆苗とあさりの玉子とじ☆
栄養満点の豆苗とあさりのおいしさを卵で閉じ込め( *´艸`)少し甘めに仕上げています。
このレシピの生い立ち
大粒でおいしそうなふっくらした剥きあさりが手に入ったので(*^-^*)
作り方
- 1
豆苗を4センチくらいの長さに切る
- 2
フライパンに水と調味料を入れ、むきあさりを加え火にかける
- 3
アサリに火が通ったら豆苗を加える
- 4
豆苗がしんなりしてきたら溶き卵をまわし掛ける
- 5
卵が少しふつふつしてきたら火を止め蓋をして30秒
- 6
お皿に盛り完成
- 7
豆苗の株は水に浸け日の当たる場所に置いておくと10日位で再収穫出来るらしいですね
コツ・ポイント
溶き卵は混ぜすぎずに白身が残る程度に
仕上げは半熟で(^^♪
あれば、油揚げや豆腐なども具にするとボリュームアップするし風味が増しますよ
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