鶏ももの味噌マヨネーズ炒め☆

Name: 鶏ももの味噌マヨネーズ炒め☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; 塩コショウ 少々; ごま油(炒め用) 大1; ※味噌 大2; ※みりん 大2; ※酒 大2; ※砂糖 小2; マヨネーズ 小2; キャベツ 2枚; ごま油(仕上げ用) 小2; 塩 ひとつまみ; いりごま(白) 小1

のんママ420 @cook_40055047

鶏ももを味噌マヨの濃厚たれで(*^-^*)
塩だれキャベツを添えて♡
このレシピの生い立ち
味噌味のお肉が食べたくなったので( *´艸｀)
ご飯に乗せてもおいしい—

鶏ももの味噌マヨネーズ炒め☆

のんママ420 @cook_40055047

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材料

4人分

鶏もも肉 2枚
塩コショウ少々
ごま油(炒め用) 大1
※味噌大2
※みりん大2
※酒大2
※砂糖小2
マヨネーズ小2
キャベツ 2枚
ごま油(仕上げ用) 小2
塩ひとつまみ
いりごま(白) 小1

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作り方

1

鶏もも肉を一口大に切り、軽く塩コショウ
2

フライパンにごま油（炒め用）をひき鶏肉を皮目から焼く
3

途中蓋をして酒大1（分量外）を加え蒸し焼きにする（早く火が通るし身がふっくら仕上がる）
4

キャベツを一口大に切り、ごま油（仕上げ用）と塩、指で捻り潰したゴマを和え、皿に盛る
5

鶏肉に9割くらい火が通ったら、※の調味料を加え、、絡めるように炒める
6

火が通ったら最後にマヨネーズを加えて混ぜ合わせ火を止める
7

4に盛り付けし完成

コツ・ポイント

マヨネーズを加えたらすぐに火を止める。マヨネーズを入れてから炒めすぎると油が浮いてきて脂っこくなる

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のんママ420 @cook_40055047

2015/03/16 14:32に公開

愛媛県で主人、小4娘と暮らしている主婦です。現在会社を退職し今後どうしようかと悩み中。活発で口の達者なわがまま娘に翻弄される生活なかで、簡単で年齢を問わない簡単レシピを日々考案中です。麺汁や市販のタレなど簡単調味料を使用したりもするので、レシピというより活用メニューとして見ていただければと思います。あまり時間をかけれないので、盛り付けは凝れないですが・・ご覧いただけるとうれしいです。

このレシピのキーワード

炒めものキャベツ鶏もも肉酒味噌

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