発酵なしの米粉パン

わけちゃん
わけちゃん @cook_40036817

焼きたては外はカリカリ中はもっちりです。
1日経つとしっとりです。
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵を控えているため作ってみました。

発酵なしの米粉パン

焼きたては外はカリカリ中はもっちりです。
1日経つとしっとりです。
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵を控えているため作ってみました。

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材料

  1. 米粉 150g
  2. ベーキングパウダー 大1/2
  3. ☆砂糖 大1
  4. ☆塩 小1/3
  5. 絹豆腐 60g
  6. 牛乳 100cc

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に温めておく。

  2. 2

    ☆の材料をスプーンで混ぜる。

  3. 3

    豆腐と牛乳を入れて混ぜる。

  4. 4

    型に入れて30分焼く。

コツ・ポイント

ボールひとつで米粉はふるわなくていいので楽です。
ただ、最初に粉類を混ぜることが大事です。
豆腐の代わりにヨーグルト,牛乳の変わりに豆乳でもいいと思います。
ココア入れたりアレンジできます。

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わけちゃん
わけちゃん @cook_40036817
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レシピを探してみてもなかなかなくて自分で作ってみました。作るのが好きで研究中です。
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