ミニ冬瓜は種とワタを取って皮をむき、一口大に切り、鍋にいれる。

ひたひたにかぶるくらいの水を入れ、強火にかけ、沸騰したらさらに煮る。

冬瓜が半透明になるくらいまで熱湯の中に放置。その後、ざるに上げて冷水をかけ、冷ます。

しゃぶしゃぶ用の肉はさっと熱湯にくぐらせ、火を通し、冷水に晒して冷ます。

梅干しは種を取り、フォークでペースト状にして、しゃぶしゃぶ肉にまぶす。

キュウリは千切り。プチトマトは半分に切る。

皿にこんにゃくそうめんと付属のつゆか、ポン酢を入れ、その上に冬瓜、豚肉、キュウリ、トマトを盛り付ける。出来上がり。