脂がのっていてとても美味しいです。
このレシピの生い立ち刺身だけでは物足りなく完成したレシピです。
刺身用コノシロを3枚におろし、皮をはぎます。
水気を拭き取って刺身にします。写真のように斜めに。
御飯を茶碗につぎその上に大葉をのせます。
大葉の上に切ったコノシロを適量おく。
最後にネギとすった生姜をのせてしょうゆをかけて完成です。
キッチンタオルでしっかり水気を切ってください。
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