かぼちゃは薄いくし形切りにし、耐熱皿にのせる。塩をふってラップをかけ、電子レンジ（600W）で1分30秒前後加熱する。

水菜はざく切りにし、焼きのりをちぎり、残りのAと混ぜ合わせる。

焼き豆腐をペーパータオルなどで水気をふきとる。縦半分に切り、盛り付ける器に1つずつのせて厚みを半分に切る。

<4>に半量のチーズをはさみ、残りのチーズをのせ、電子レンジ（600W）で1分～1分30秒、チーズが溶けるまで加熱する。

<5>にわさびを乗せ、<2>、<3>、ミニトマトを添え、しょうゆをかけていただく。