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鮟鱇の卵ポン酢
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鮟鱇の卵ポン酢-レシピのメイン写真

鮟鱇の卵ポン酢

chiro1976
chiro1976 @cook_40054745

湯がいた鮟鱇の卵をポン酢で食べると、ツルンとしていてネギやポン酢と合います。

このレシピの生い立ち
鮟鱇の卵には味がなく、大きなじゅんさいのようなので、ポン酢と合わせてみました。

湯がいた鮟鱇の卵をポン酢で食べると、ツルンとしていてネギやポン酢と合います。

このレシピの生い立ち
鮟鱇の卵には味がなく、大きなじゅんさいのようなので、ポン酢と合わせてみました。

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鮟鱇の卵ポン酢

chiro1976
chiro1976 @cook_40054745

湯がいた鮟鱇の卵をポン酢で食べると、ツルンとしていてネギやポン酢と合います。

このレシピの生い立ち
鮟鱇の卵には味がなく、大きなじゅんさいのようなので、ポン酢と合わせてみました。

湯がいた鮟鱇の卵をポン酢で食べると、ツルンとしていてネギやポン酢と合います。

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鮟鱇の卵には味がなく、大きなじゅんさいのようなので、ポン酢と合わせてみました。

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材料

2人分
  1. 鮟鱇の卵 適量
  2. ネギ 適量
  3. ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    レシピID:17822487 で、鮟鱇の卵の下処理をする。

    • 鮟鱇の卵ポン酢作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし、食べたい量だけ7〜8分茹でる。
    ザルに上げて粗熱を取り、器に入れてラップをしたらしばらく冷蔵庫で冷やす。

  3. 3

    食べる時にポン酢とネギをかけていただきます。

    • 鮟鱇の卵ポン酢作り方3写真

コツ・ポイント

コツはあまり大きく鮟鱇の卵を切らないこと。
湯がくとコラーゲン質が膨らんで元の大きさより大きくなります。

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chiro1976
chiro1976 @cook_40054745
2015/03/16 09:51に公開

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