我が家の煮しめ
mashiho @cook_40033604
モニタープレゼントでいただいた、タカラ「料理のための清酒」を使ってみました。
このレシピの生い立ち
モニタープレゼントで★タカラ 『料理のための清酒』をいただいたので我が家の定番、野菜の煮物をレシピとして残してみました。
我が家の煮しめ
モニタープレゼントでいただいた、タカラ「料理のための清酒」を使ってみました。
このレシピの生い立ち
モニタープレゼントで★タカラ 『料理のための清酒』をいただいたので我が家の定番、野菜の煮物をレシピとして残してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
干し椎茸・昆布は分量外の水で戻しておく。
さつまあげは、サッと湯通しして油抜きをする。大きいようであれば一口サイズに切っておく。
こんにゃくは、下茹でして冷まし、一結びにしておく。 - 2
タケノコは市販の茹でたものを使う。
戻した椎茸・昆布をそれぞれ一口大に切る。
タケノコ・人参･大根･里芋を乱切りにする。
それらを軽く下茹でしてアクを取っておく。 - 3
鍋に★出し汁を入れる。その際、椎茸と昆布の戻し汁とを加える。
さらに★の調味料を順に加えていく。
そこに下茹でした野菜・タケノコ・さつまあげを加えて煮込む。
コツ・ポイント
★タカラ 『料理のための清酒』を使ってみました。
塩分や添加物が入っていないので、いつもより薄味に仕上がりました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17820241
