CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
☆麻婆ナス☆っぽい
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
☆麻婆ナス☆っぽい-レシピのメイン写真

☆麻婆ナス☆っぽい

JIGGER
JIGGER @cook_40063156

おかずにピッタリの味ですよ~
ご飯がすすみます(≧∀≦)

このレシピの生い立ち
自家製の甜麺醤を消費する為に作りました(^。^;)
(レシピID:17724652)

おかずにピッタリの味ですよ~
ご飯がすすみます(≧∀≦)

このレシピの生い立ち
自家製の甜麺醤を消費する為に作りました(^。^;)
(レシピID:17724652)

もっと読む

☆麻婆ナス☆っぽい

JIGGER
JIGGER @cook_40063156

おかずにピッタリの味ですよ~
ご飯がすすみます(≧∀≦)

このレシピの生い立ち
自家製の甜麺醤を消費する為に作りました(^。^;)
(レシピID:17724652)

おかずにピッタリの味ですよ~
ご飯がすすみます(≧∀≦)

このレシピの生い立ち
自家製の甜麺醤を消費する為に作りました(^。^;)
(レシピID:17724652)

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4~5人前
  • ナス 中2本
  • 豚挽き肉 200g
  • 白ネギ 1本
  • 椎茸 中3個
  • ニラ 1束
  • ニンニク 1カケ
  • ショウガ 1かけ
  • ごま油 大さじ3
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 合わせ調味料 (☆1)
  • ・甜麺醤 大さじ2
  • ・オイスターソース 小さじ1
  • ・醤油 大さじ2
  • ・酒 大さじ2
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・鶏ガラスープの素 大さじ1
  • ・水 200cc
  • ・片栗粉 小さじ1/2
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ナスを好みのサイズに切り、20分位水にさらして灰汁抜きをする。

  2. 2

    白ネギ、椎茸を粗みじん切り、ニラを3~4cm位の長さに切る。

  3. 3

    鍋にごま油、ニンニク、ショウガを入れて加熱し、温まったら白ネギと椎茸を加えて炒める。

  4. 4

    豚挽き肉を加えて炒め、あらかた火が通ったら豆板醤を加え軽く炒める。

  5. 5

    ☆1の合わせ調味料とナスを加え、弱火で20分位煮込む。

  6. 6

    ニラを加えて軽く一煮立ちさせたら完成!!!

コツ・ポイント

ナスの皮を剥かずに使用すると煮崩れしにくいです(^^)

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

JIGGER
JIGGER @cook_40063156
2015/03/19 17:03に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす ニラ 片栗粉 しいたけ 豚ひき肉 にんにく 酒 しょうが 長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 人参と小松菜入り⭐︎豚そぼろ蕎麦
  2. うどんで10分!ウイグル式☪️炒め米麺風🍅
  3. 子供シェフのクリームシチュー
  4. 焼き鳥缶とキャベツのお好み焼き
  5. 楽な蕎麦の茹で方⭐︎濃厚な蕎麦湯
  1. かにかまのちくわチーズ焼き
  2. 思い出の味♪みんな大好き春雨サラダ★
  3. 簡単!人参と切り干し大根のひじきサラダ
  4. めんつゆで簡単!鶏むね肉のやわらか親子丼
  5. やわらか〜☆むね肉とほうれん草の簡単炒め
  6. Hillbilly Fries
  7. Zesty Lime Shrimp & Avocado Ceviche
  8. The Perfect Cream Puff
  9. Southern Coca Cola Cake
  10. Cheesy chicken bacon ranch dinner
  1. ブラウニー
  2. 思い出の味!ネギ入りだし巻き卵
  3. 簡単5分☆ゲソと白ねぎのバター醤油炒め
  4. 鶏もものオレンジソースかけ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17820368
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close