バターをレンジ600w45秒くらいで柔らかくする。
柔らかくなったら、ゴムベラで練るように混ぜる。

そこに、溶きほぐした卵を数回に分けて入れ、都度混ぜる。
バターと卵が分離してても大丈夫です。

次にホットケーキミックスを入れ、なじむまでまぜる。フルーツやチョコ等を入れるときはここで入れて下さい。

馴染んだところへ、コーンフレークを数回に分けて入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

200gぐらいだと、サクサクし、240gぐらいだと、ザクザクした食感になります。
お好みで変えても大丈夫です。

オーブン170℃で予熱開始。

天板にクッキングシートを敷き、スプーンで適当な形に平げて載せていきます。

170℃で予熱しておいたオーブンで20～25分やきます。