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*冬瓜の冷やし海老餡かけ*
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*冬瓜の冷やし海老餡かけ*-レシピのメイン写真

*冬瓜の冷やし海老餡かけ*

ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

冷たく冷やして召し上がると美味しいです。

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母から教わったメニューです。

冷たく冷やして召し上がると美味しいです。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123

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材料

4人分
  1. 冬瓜 1/8個
  2. 海老 8尾
  3. 枝豆 50g
  4. ★出し汁 300ml
  5. ★塩 小1
  6. ★薄口醤油 小1
  7. 水溶き片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    冬瓜は果肉に緑色が残るように皮を剥く。
    海老は下処理をして1㎝長に切り、酒大1で下味をつける。

  2. 2

    鍋に★を入れ冬瓜を入れ、落し蓋をして15分位煮る。

    • *冬瓜の冷やし海老餡かけ*作り方2写真
  3. 3

    煮えたら冬瓜を取り出し、海老、枝豆を入れサッと煮る。

  4. 4

    水溶き片栗粉でとろみをつける。
    器に冬瓜を盛り付け、餡をかける。
    お好みで冷やしてお召し上がり下さい。

  5. 5

    *イカと大根の煮物*
    レシピID:17982921

    • *冬瓜の冷やし海老餡かけ*作り方5写真
  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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    • *冬瓜の冷やし海老餡かけ*作り方8写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は少なめにして下さい。

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ゆうゆう0310
ゆうゆう0310 @cook_40027123
2008/08/13 12:34に公開
こんにちは。お料理、お菓子作りが好きな主婦です。簡単に作れる家庭料理を中心に載せています。レシピは都度見直しています。ご了承下さい。
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