鶏肉(今回は手羽もと)を、浸るくらいの水からゆでる。(冷凍でした。)

水が沸いたらだしの素、みりんとオイスターソース、豆板醤をいれる。

20分ほど煮込む。その間にモロッコインゲンをななめに切っておく。

もういいくらいになったら醤油を入れる。

モロッコインゲンを加え、2分ほどゆでる。