きゅうりは5～10mm程度の輪切りにし、ビニール袋に入れる。

塩を入れ、よく揉んでから冷蔵庫へ。30分以上置き水分を出す。

きゅうりから出た水分をしっかり(ここ重要‼)絞る。

◎を鍋に入れ、火にかける。

作ったばかりはまだ余り染みてません。。これから冷やしていきます。