作り方
- 1
ソーセージを薄く斜め切りに。玉ねぎは縦に3回包丁を入れ、横にザクザクと切っていく。
-
- 2
横幅が広く、深さのあるフライパンに油を引く。中火でほっておくと煙が出てくるのでそこで、1を入れて炒める。
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- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、ごはんを加え炒める。そこに、塩コショウを加え切るように混ぜていく。
- 4
3にケチャップを加え、ごはん全体に混ざるようにする。ごはんの白い部分が無くなるまで混ぜます。
- 5
4のケチャップライスが出来たら、違うフライパンに油を引く。そして、溶いた卵をフライパンに流し込み菜箸でかき混ぜる。
- 6
早めに、4のケチャップライスを5の卵にのせてそのまま、フライパンをひっくり返して、皿の上にのせる。包むように端を整え完成
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コツ・ポイント
卵を溶いて、流した時すぐにケチャップライスをのせてください。
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