マッシュルーム★アンチョビガーリック
KT121 @kt121_cooking
肉厚でジューシーなマッシュルームのソテー。オイルのソースもパンに吸わせて食べちゃって下さい♪
このレシピの生い立ち
きのこ類大好きで、マッシュルームはいつも買ってあります。好みの味の簡単サイドディッシュを作りました。
マッシュルーム★アンチョビガーリック
肉厚でジューシーなマッシュルームのソテー。オイルのソースもパンに吸わせて食べちゃって下さい♪
このレシピの生い立ち
きのこ類大好きで、マッシュルームはいつも買ってあります。好みの味の簡単サイドディッシュを作りました。
作り方
- 1
：マッシュルームはふきんで汚れを取り軸部分を切り落とす。
- 2
：フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。香りがしてきたらアンチョビも入れて木べらで崩しながら炒める。
- 3
：マッシュルームを加えてオイルを絡めるように軽く炒め、白ワインを振って蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 4
：マッシュルームに火が通ったらブラックペッパーで味付け。パセリを散らしさっと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
椎茸や他のきのこ代用でもおいしい味付けだと思います。アンチョビの塩分があるので、塩は加えなくてOKでした。
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