とろとろ〜♡かぼちゃのあんかけ
のんちぇぶ @cook_40054956
生姜のきいたとろとろあんを、ホクホクかぼちゃにかけて召し上がれ〜^ ^
このレシピの生い立ち
あんかけ料理が好きなので色々な食材に合わせて作っています。
かぼちゃに合わせたらとても美味しくできたので♡
とろとろ〜♡かぼちゃのあんかけ
生姜のきいたとろとろあんを、ホクホクかぼちゃにかけて召し上がれ〜^ ^
このレシピの生い立ち
あんかけ料理が好きなので色々な食材に合わせて作っています。
かぼちゃに合わせたらとても美味しくできたので♡
作り方
- 1
かぼちゃはお好みの大きさ乱切り、ネギはみじん切り、生姜はすりおろす。片栗粉は適量の水でしっかり溶かしておく。
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- 2
フライパンを熱しひき肉と酒を入れて炒めてそぼろにしていく。
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- 3
火が通ったらネギも入れてサッと炒める。
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- 4
☆の材料を入れて一度沸かし、アクがあれば取り除く。
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- 5
弱火にしてかぼちゃを入れて蓋をして15分位〜煮る。
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- 6
かぼちゃが柔らかくなったら かぼちゃだけを取り出し皿に取り盛っておく。
- 7
残った汁をかき混ぜながら しっかり溶かした片栗粉を回し入れ あんを作る。
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- 8
かぼちゃに たっぷりあんをかけて召し上がれ♡
- 9
カブ、大根ver.
レシピID：20432506 -
- 10
新たまねぎのあんかけ
レシピID : 17927786 -
コツ・ポイント
あんかけは ダマができないようにしっかり混ぜながら。水溶き片栗粉も沈んでいたら再度かき混ぜてサラサラにしてから合わせる。
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*あんかけ かぼちゃの煮物* *あんかけ かぼちゃの煮物*
かぼちゃはおかずにならない！って言う 主人も”お～～～これならイイかも！？”と言って食べます。餡の生姜がなかなか良いのかも？？？？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17821621
