オクラの肉巻き。めんつゆ風味
もみゅりん @cook_40037973
◎まきまきシリーズ。オクラは切り口が星になり見た目も可愛い。味付けはめんつゆだけの簡単ダレです。
このレシピの生い立ち
まきまきシリーズ増やしたくて。。。オクラは切り口が星になるので弁当のおかずに一役買いますよ。
オクラの肉巻き。めんつゆ風味
◎まきまきシリーズ。オクラは切り口が星になり見た目も可愛い。味付けはめんつゆだけの簡単ダレです。
このレシピの生い立ち
まきまきシリーズ増やしたくて。。。オクラは切り口が星になるので弁当のおかずに一役買いますよ。
作り方
- 1
オクラは板ずりをしてからしばらく置いて固めに茹でる。冷水にとり、ヘタは落としておく。
- 2
今回はしょうが焼き用豚肉を使用（もも、ロース、牛肉でも可）斜めに巻いて巻き終わりを下にして小麦粉をはたく。
- 3
フライパンにサラダ油を敷き巻き終わりを下にして並べてから着火。中火でコロコロ焦げ目をつけながらまんべんなく焼く。
- 4
全体に焦げ目がついたらめんつゆを注いで煮詰める。→ストレートつゆ。濃縮タイプは濃いので薄めた方が良いです。
-
- 5
ほうれん草を巻いて弁当に詰めてみました。
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- 6
焼肉のタレ、バージョン
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コツ・ポイント
斜めに巻かないとオクラはみ出ます‼先っちょ（尖ってる方）から巻き始めたら巻き終わりが綺麗ですよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17822284
