作り方
- 1
ボウルに全ての材料を混ぜてよくこねる。
- 2
生地がまとまったら、別のボウルに水をたっぷり入れて、生地をもみ洗いする。
- 3
水を替えながら、30分程よく洗う。
- 4
適当な大きさに千切り、沸騰したお湯で2分程茹でたら完成です。
- 5
写真は揚げてから田楽にしました。
お吸い物や揚げだしにしても美味しいです。
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生地にサツマイモを練りこんだので、もちっとした食感がうまうまです。生地がシンプルなので、いろいろアレンジがききますよ～。今回はクルミ入りと小豆いりで作ってみました！アンパンにしてもおいしいです。
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