野菜と昆布のねばねばサラダ
こた小太郎 @cook_40061880
昆布とオクラのねばねばを利用した和風のサラダ。
どんな野菜でもうまくまとまります♪
このレシピの生い立ち
ありものの野菜をとにかく刻んでサラダを作っている時に、
和風仕立てにしてみよう！と昆布を加えてみました。
とろとろっと食感、ねばねばは食べると即元気！
野菜と昆布のねばねばサラダ
昆布とオクラのねばねばを利用した和風のサラダ。
どんな野菜でもうまくまとまります♪
このレシピの生い立ち
ありものの野菜をとにかく刻んでサラダを作っている時に、
和風仕立てにしてみよう！と昆布を加えてみました。
とろとろっと食感、ねばねばは食べると即元気！
作り方
- 1
キャベツ・人参・大葉・茗荷・きゅうりはそれぞれ千切りにします。
- 2
オクラはさっと塩ゆでして輪切り。
昆布は水にくぐらせて柔らかくしたら、
キッチンバサミで細切りに。 - 3
ポリ袋にこれらを投入し、
塩をひとつまみ強加えて全体を振り混ぜます。
混ざったところで軽くもみます。 - 4
３０分ほど置いて塩味がなじめば出来上がり。
コツ・ポイント
いわゆる千切り野菜の漬物的サラダ。
それぞれのしゃきしゃきした食感で、モリモリとたっぷり野菜がいただけます。
七味をふりかけたり、すだちを絞ってもまた違った楽しみ方ができます
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