超簡単！！根菜とこんにゃくのキンピラ♪
MUNEO飯 @cook_40089137
余った食材で簡単おかず♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで、不揃いのこんにゃくが安く大量に手に入るのでよく作ります＾＾
超簡単！！根菜とこんにゃくのキンピラ♪
余った食材で簡単おかず♪
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで、不揃いのこんにゃくが安く大量に手に入るのでよく作ります＾＾
作り方
- 1
醤油とみりんは合わせておく。
- 2
こんにゃくを沸騰したお湯で2~3分程度下ゆでし、冷水で冷ます。
- 3
具材はすべて細切りにする。
※長さをそろえてあまり細くなりすぎない程度に。 - 4
鍋に大さじ１程度のごま油を垂らし入れ、人参とごぼうを炒める。
- 5
3分程度炒めたところで、こんにゃくを入れ、合わせた調味料を入れる。
- 6
味見をしながら、砂糖を加え、好みの甘辛さになったら、鷹の爪を入れ、再度軽く炒める。
- 7
器に、良い感じに盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
写真は冷蔵庫に余っていた大豆の水煮を入れてますが、なくて大丈夫です。
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