竹輪は斜め切りにし、こんにゃくは厚さを半分に切り短冊切り（3mm程度）にする。

熱したフライパンに油をしき、中火で蒟蒻を炒りつける。

竹輪を加え、炒める。

酒を加えてアルコールを飛ばしたら、火を弱め、みりん・砂糖・醤油・鷹の爪を加え水分がなくなるまで炒める。

仕上げにごま油をたらし、白ゴマをふってさっと混ぜる。

れぽを下さった なっ2-さん、コメントが変なまま掲載してしまいました。ごめんなさい。れぽありがとうございました。