まるでケーキ?バナナパンプディング

みこつん
みこつん @cook_40041338

黒くなりかけたバナナと賞味期限が切れそうなパンの救済レシピです。パン耳でもOK!見た目はパンだってわかりませんよ。
このレシピの生い立ち
固くなったパンと黒くなりかけたバナナがあってそのまま食べるにはあまり気が進まないし、ちぎってそのままパンプディングだとつまらないし、3時のケーキに出したくて、あえてパンの形を消しました。

まるでケーキ?バナナパンプディング

黒くなりかけたバナナと賞味期限が切れそうなパンの救済レシピです。パン耳でもOK!見た目はパンだってわかりませんよ。
このレシピの生い立ち
固くなったパンと黒くなりかけたバナナがあってそのまま食べるにはあまり気が進まないし、ちぎってそのままパンプディングだとつまらないし、3時のケーキに出したくて、あえてパンの形を消しました。

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材料

4人分(18cmリング型)
  1. 食パンパン耳 6枚切り2枚(120g)
  2. バナナ 中2本
  3. 1個
  4. 牛乳 200ml
  5. ればニラエッセンス 少々
  6. バター 型にぬる分

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーにちぎったパン、ちぎったバナナ、牛乳、卵を入れ、ガーッとまわす。

  2. 2

    バニラエッセンスも入れてガーっとね。

  3. 3

    どろどろになったら、バターをぬった型に入れる。

  4. 4

    ひとまわり大きな型(20cm)があればそれに水をを2cm~3cm入れて上から3をかさねてオーブンへ。

  5. 5

    160度で30分~40分焼く。(蒸し焼きになる)

コツ・ポイント

かなりモチモチになります。少し固めにしたい方は卵をもうひとつ増やした方がいいかもしれません。

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